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23 de octubre de 2014

Tortilla de pasta, bacon y queso


Os ha sobrado pasta cocida? esta es una manera de aprovecharla y sale riquísima!!

Ingredientes:

  • 200 g de pasta cocida, espaguetis, macarrones etc..
  • 3 huevos XL
  • 50 ml de leche
  • 50 g de bacon en taquitos
  • 50 g de queso rallado, yo he utilizado mezcla de quesos
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
Preparación:

Sofreímos un poco los taquitos de bacon en una sartén con un pelin de aceite, reservamos.

Batimos los huevos con la leche, añadimos la cebolla, sal y pimienta al gusto, el queso, la pasta y el bacon bien escurrido de aceite y mezclamos todo bien.

Ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados.


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21 de octubre de 2014

Bocaditos de abadejo a la romana


Ingredientes:
  • 1/2 kg de filetes de abadejo, limpios sin espinas
  • Aceite para freir
  • Sal
Para el rebozado:
  • 1 huevo
  • 175 g de harina
  • 150 ml de cerveza
  • 1/2 cucharadita de café de bicarbonato
  • Una pizca de colorante
  • Sal
Preparación: 

Lavamos y secamos bien los filetes de pescado, salamos y los cortamos en trozos pequeños, de bocado.

En un bol, mezclamos, el huevo con la harina, la cerveza, el bicarbonato, una pizca de colorante y sal, removemos con unas varillas.

Ponemos aceite en una sartén, pasamos los trozos por la masa y freímos hasta que estén dorados.

Vamos dejando sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite..


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